Albariño sobre lías 2023

De la parcela alta, de cepas de más de cuarenta años en emparrado. Diez meses sobre sus lías, con bastoneo semanal.

Sale más ancho y con más cuerpo, con la fruta más de hueso que de manzana. Aguanta bien cinco o seis años en botella, y el que se guarda gana.

Se sirve algo menos frío que el joven, sobre los doce grados.